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yangmo实名认证
发表于: 2011-2-11 13:07:37 | 显示全部楼层

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火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
食材明细:   
火腿       2片白色蘑菇      3个褐色蘑菇       3个芦笋        6根左右       葱1根。

  • 1
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    火腿改刀成条,芦笋斜切成菱形粒,蘑菇去蒂破半,葱切成粒分开葱白和葱叶。
  • 2
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    调好碗汁,碗汁由Mandarin Sauce(海鲜酱、蠔油亦可,都没有的放生抽都可以)、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。
  • 3
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    锅放水烧开,放凡滴油和少许盐,放入芦笋焯水,水刚烧开就可捞,焯好后放在加了冰块的干净冷水里,这样可以保持芦笋的绿色。
  • 4
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇,焯好后捞起备用。
  • 5
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    用锅煸香火腿条,盛起留底油。
  • 6
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    倒入蒜片葱白粒,爆香。
  • 7
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    倒入芦笋和蘑菇翻爆,点入少许精盐和少许糖,兜匀。
  • 8
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    倒入火腿,喷少许料酒。
  • 9
    火腿烩芦笋蘑菇,铁岭银州网 | 名城铁岭网
    倒入碗汁,搅拌,汁起泡即可上碟,撒上葱叶粒(不喜欢生葱的可免此步骤)。
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︶ㄣ世界上最快乐的事※莫过于为理想而奋斗
爱我别走
发表于: 2011-2-12 18:18:41 | 显示全部楼层

这个菜好像不错啊
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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曼珠沙华实名认证
发表于: 2011-3-12 10:50:26 | 显示全部楼层

{:39:}{:39:}{:39:}
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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千千玉手
发表于: 2011-3-12 11:56:06 | 显示全部楼层

这个菜感觉不错啊
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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红粉嫁人
发表于: 2011-3-13 12:38:23 | 显示全部楼层

我很想学习一下
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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红粉嫁人
发表于: 2011-3-14 13:22:19 | 显示全部楼层

我昨天做着,还可以的
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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twinklezhd
发表于: 2011-4-1 16:07:39 | 显示全部楼层

看着不错啊
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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scpklk0508
发表于: 2011-4-2 10:46:25 | 显示全部楼层

看起来不错。
这家伙很懒,没有签名呢还.....
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